Somos uno de los mejores restaurantes de cocina nikkei de Santiago. Esta fusión entre técnicas japonesas y la sazón peruana se expresa en platos como makis, sashimis, tiraditos y mariscos, siempre presentados de forma única por nuestros chefs. Además, ofrecemos omakase, un servicio donde el chef selecciona los platos del día, generalmente fuera de la carta, y que se ofrece solo con reserva.
Nuestra cocina tiene personalidad, es vibrante y despliega capas de sabores y texturas. Cada plato demuestra técnica y respeto por las materias primas, que se lucen sin ser opacadas por salsas, geles, emulsiones u otras elaboraciones, las cuales se usan solo para potenciar las recetas.
Dentro de nuestra filosofía, destacamos el uso de pescados como palometa, bonito o corvina, en lugar de la tradicional reineta.

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